厦门是一个文明的城市，印象最深的是厦门人很爱喝茶，对茶的要求也很高。
厦门人喜欢再空闲时喝上一小杯工夫茶，真惬意。要喝工夫茶，首先应有一套不错的茶具，就像厦门人生活的这块土地这个好背景一样。凡事，有一个好的开头总是美好的。小巧的茶壶和杯子上有着清晰美丽的花纹，一张雕刻着各种花或其他东西的木制茶几，这就构成了一套很好的茶具。就像天生勤劳的厦门人一样，用双手创造的厦门如今的繁荣。
有好的茶具，而没有好茶叶是不行的。厦门的大街上，随处可见大间小间的茶行。我曾经转过一些茶行，发现里面的茶叶都是很贵的，茶具也很精细我当时不解地问这些很贵的茶叶和茶具是否好销，就不怕太贵了每人买。茶行老板笑着告诉我，厦门人买茶叶和茶具都要求要好的，不会卖不出的。喝茶是一种休闲的方式，追求的是舒适，讲究的是情调，有怎么能用一套不好的茶具，或不好的茶叶破坏了情调呢?厦门人对生活的要求真高，决不是无理地要求过高，他们有资本，因为他们都很勤劳。
茶壶是较小的，茶壶内被塞满了茶叶，往壶内又冲入开水，第一遍的茶是不能喝的，应该倒掉，第二次的茶才能喝。倒茶的姿势是很漂亮的，倒茶人的脸上是认真的。倒茶的姿势是那么规范，可见，厦门人对待什么事都很认真，正因为他们的认真，才有如此繁荣、文明的厦门。
小茶杯内的茶冒着淡淡的清香，端一杯，喝上一小口，清醇微香，一点苦涩也没有，真是好茶!厦门人追求精神生活就和喝好茶一样。厦门人是很会生活的，他们的生活总是丰富多采，无论幼老，他们决不会让他们的生活枯燥无味，就像他们经常抽空坐下来品茶一样。
不同的茶叶泡出的茶是不同的，但又有相同之处：一样的醇香。那一杯又热又香的茶喝到嘴里，流到心上，慰帖着每一个毛孔，就如同厦门人的勤劳、善良、乐于助人、热情好客、文明礼貌等总给我极佳的印象，余甘缕缕，回味无穷。
厦门人的热情好客和热于助人是出了名的。厦门是一个繁荣的城市，吸引了许多的外来人员来厦门，对于这 些外来人员，厦门人总是很热情好客。邻居间的关系总是很好，没有因为一些小事而吵架，闹不愉快，即使有时吵架了，也总是会在事后握手言和。文明礼貌也是厦门的一大特色。公交车上，总会看见自觉给老、弱、孕、幼、残让座的。厦门人待人总是彬彬有礼，不讲粗话或乱骂人。厦门的茶文化是有名的，但厦门人的文化也是很不错的。由厦门的茶可窥探厦门的人。朋友，要想了解厦门人，就请先了解厦门的茶文化吧!