有一天早晨，我的外公把我从美梦中叫醒，让我跟他一起去菜场买东西，我一脸疑惑，早上外婆不是已经买过菜了呢？我问外公：“外公，我们要去买什么呀？” “我们要去买肉。”外公答道。我又问：“家里有肉为什么还要去买肉呢？”外公说：“我要买肉回来做扣肉啊。”然后我就跟外公去了菜场。到了菜场后，外公带我直奔肉摊，到了肉摊，外公用跳剔的眼光看哪家肉最好。终于让外公看上一家肉店，精挑细选每一块五花肉，确保每块精廋一致。买完肉，外公又带我去买酒糟，买完后一路哼着小曲兴高采烈回家去。回到家以后，外公就开始忙碌起来，第一步先把五花肉清洗一下，把他们放入不锈钢大锅中浸泡2-3小时，去除腥味。第二步再加入料酒、生姜进行烧煮，煮至能用筷子插进去就取出。第三步等肉冷却到不烫手时进行切块，每块切成1厘米厚度。第四步取一个小碗，加入白糖、鸡精、生抽等调料调均匀，把肉皮朝下，每碗放入10块，再在上面放置一手把酒糟，用保鲜膜包扎好。第五步把碗放入高压锅进行蒸煮30分钟，等肉变软后就取出。到时将蒸碗扣肉反倒其他碗中，扣肉整齐隆起，颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，吃起来软烂醇香！
这就是我的寒假生活中的一件趣事，过的很愉快，很快乐！